BENVENUTI NEL NOSTRO FRANTOIO

FRANTOIANI
DAL 1956

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Produzione e Vendita di olio Extra Vergine di olive, estratto a freddo.

DAL PERFETTO CONNUBIO TRA TERRA DI PUGLIA E MARE ADRIATICO

SI OTTIENE UN OLIO EXTRAVERGINE DI PRIMISSIMA QUALITA'

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Siamo in un territorio variegato che si estende dalle colline allo splendido mare Adriatico, caratterizzato da vaste distese di ulivi secolari..

CURIOSITA'

ABBINAMENTI

Per Informazioni chiama 080 489 7134

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA EVO

“Olio Evo” sta per Olio Extra Vergine di Oliva ed è il nome abbreviato che ormai si usa per comodità e consuetudine. L’acronimo, EVO, è stato coniato da Massimo Epifani, dottore agronomo tra i primi tecnici esperti degli oli extra vergini di oliva.

I SECOLARI DI PUGLIA, VARIETA’ OGLIAROLA

Vaste distese di ulivi secolari tipiche della nostra zona di produzione, danno vita a questa cultivar molto delicata.  Il fruttato è di intensità leggera con sentori  erbacei. Al palato prevale la mandorla fresca che dona il giusto equilibrio tra l’amaro e il piccante.

ABBINAMENTI: Ideale per impreziosire piatti a base di pesce, zuppe di legumi, verdure e per la preparazione di dolci e gelato, sicuramente una  delle cultivar più versatili  in cucina.

LECCINO

Originaria della toscana, si sviluppa velocemente in tutta italia per la sua versatilità come oliva, utilizzabile come oliva da mensa e da olio e per la delicatezza dell’olio che essa produce. Le olive che produce infatti dal colore violaceo intenso danno vita ad un olio delicato, dal sapore di oliva fresca e con mediane di amaro e piccante poco persistenti.

ABBINAMENTI: Ideale per  condire insalate di mare, pesce cotto, carni bianche e verdure. Ottimo abbinamento con formaggi freschi.

CIMA DI MELFI

Originaria  delle colline di Melfi, da cui ne prende il nome, questa cultivar viene introdotta in Puglia circa 50 anni fa. Le olive che produce, dal colore verde tendenti al violaceo danno vita ad un olio dal fruttato deciso. Al palato prevale il carciofo verde e regala un medio equilibro tra amaro e piccante.

ABBINAMENTI: Ideale per condire carpacci, carni bianche e verdure grigliate.

CORATINA

Originaria  della zona di Corato, da cui ne prende il nome, questa cultivar si  estesa velocemente in molte zone della puglia e non solo, per la sua elevata capacità di adattarsi alle più svariate terre e condizioni climatiche. Le olive che produce, dal colore verde intenso  danno vita ad un olio dal fruttato intenso. Al palato prevale la foglia di carciofo, la mandorla acerba e dona una mediane di amaro e piccante molto decise.

ABBINAMENTI: ideale per chi ama i gusti forti per condire a crudo bruschette, friselle, insalate e  per condire carni rosse e selvaggina. Ottimo da abbinare a formaggi a media e alta stagionatura.

PICHOLINE

Originaria della Francia, viene impiantata nelle vaste pianure pugliesi per le potenzialità che la stessa cultivar offre impiantata nella nostra terra… Le olive che produce, inizialmente utilizzate come olive da mensa danno vita ad un olio dal sapore fruttato intenso con mediane di amaro e piccante armoniose e persistenti.

ABBINAMENTI: ideale per impreziosire zuppe di legumi,carni rosse alla brace e per condire insalate e verdure.

RECENSIONI

COSA DICONO I NOSTRI CLIENTI

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Olio buonissimo, sono cliente ormai da 4 anni. Ottimo rapporto qualità prezzo e servizio cortese ed eccellente. BRAVI

Lilli Bosco

Cliente
Sono molto soddisfatta del mio acquisto, un olio che apprezzo particolarmente per il suo sapore. Professionalità cortesia e cordialità, consegna veloce. Grazie
Sito che consiglio al 100%

Martina Frugis

Cliente
Olio genuino e persone perbene, sono anni che acquisto l'olio e ne sono soddisfatta! Anche le mie sorelle e i miei fratelli acquistano dal frantoio Latartara ! Bravi continuate cosi!!!!

Sandra Pedron

Cliente

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FRANTOIO LATARTARA

LA NOSTRA STORIA

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La nostra storia nasce dalla nostra passione: “ Amare la terra e coltivarla nel rispetto della natura”.

1956

INIZIO ATTIVITA'

16

VARIETA' OLIVE MOLITE

160

FAMIGLIE FIDELIZZATE

6

TIPI DI OLIO